Paozinho de cebola

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 35 unidades médias



Ingredientes:
• ½ xícara (de chá) de cebola ralada
• 3 colheres (de sopa) de margarina sem sal
• 3 e ½ tabletes (50 g) de fermento biológico fresco
• 1 colher (de sopa) de açúcar
• 1 xícara (de chá) de leite integral morno
• ½ colher (de chá) de sal
• 2 ovos
• 4 xícaras (de chá) de farinha de trigo
• 2 gemas para pincelar 

Modo de preparo:
Coloque a cebola em uma panela e leve-a para fritar em fogo baixo com 1 colher (de sopa) de margarina por cerca de 2 minutos ou até amaciar. Reserve para esfriar. 

À parte, misture o fermento com o açúcar, junte o leite, o sal, o restante da margarina, os ovos e a cebola já fria e adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando muito bem. 

Sove a massa e deixe-a descansar até dobrar de volume. Então, modele os pães, pincele a gema nas superfícies e deixe-os crescer novamente. Para finalizar, leve os pães para assar em forno preaquecido em temperatura média (180 ºC) por, aproximadamente, 30 minutos ou até dourar.

Dica de saúde:
A cebola é uma ótima aliada do coração: ela reduz o colesterol ruim e aumenta o colesterol bom, ajuda a reduzir a pressão arterial e impede a formação de plaquetas no sangue, evitando o entupimento das artérias.

Biscoito de queijo

1 copo de leite bem cheio
1 copo de óleo nao tao cheio
Leve ao fogo para ferver

Coloque 1 litro de polvilho numa vasilha e coloque o liquido fervido para escaldar, espere esfriar e coloque 4 copos de queijo ralado e 3 ovos, sove bem enrole e coloque pra assar...

Delicia

Molho de mostarde e mel

INGREDIENTES

• 1/4 xícara de mel
• 2 colheres de sopa de mostarda dijon
• 3/4 xícaras de maionese

PASSO A PASSO

1. - Misture todos os ingredientes em uma tigela, até incorporar bem.
   
2. - Leve à geladeira por uma hora, antes de servir.
   
3. - Foto da Mostarda Dijon:
   

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

Salada, carnes frias. Pode ser que de certo com sanduiche tb.

Doce Preguiça (torta de Chocolate)

Doce Preguiça (torta de Chocolate)




   

ingredientes

400 g de chocolate em pó
300 g de manteiga sem sal
100 g de açúcar
7 ovos
Calda de baunilha e café

200 ml de creme de leite fresco
1 colher (café) de café instantâneo
2 colheres (sopa) de mel
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
modo de preparo

1- Numa batedeira coloque o chocolate em pó, a manteiga sem sal, o açúcar e os ovos (um por vez até engrossar). Bata bem por 10 a 12 minutos.

2- Numa fôrma de alumínio redonda (26 cm de diâmetro X 4 cm de altura) coloque 2 colheres (sopa bem cheias) da mistura da batedeira e forre o fundo da fôrma. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por 3 a 5 minutos. Retire a fôrma do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.

3- Depois de esfriar complete a fôrma com a mistura que ficou na batedeira e alise bem a superfície. Leve para o freezer por 2 horas no mínimo.

Calda de baunilha e café

Numa panela em fogo médio coloque o leite fresco, o café instantâneo, o mel, a essência de baunilha e deixe reduzir por mais ou menos 5 minutos, mexendo de vez em quando. Pode ser servida quente ou fria.

Quiche de Queijo da Iná

ingredientes
Massa
•    500 gramas de farinha de trigo
•    300 gramas de margarina
•    1 ovo
Recheio:
•    300 gramas de queijo tipo meia cura
•    100 gramas de mussarela
•    400ml de leite
•    3 ovos



modo de preparo
Os ingredientes da massa devem ser misturados com as mãos até atingirem uma consistência homogênea. Feito isso, abra a massa em fôrma refratária e asse por 15 minutos. Depois, bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador. Quando a massa sair do forno, despeje o recheio no prato e coloque para assar por 30 minutos, até dourar. Antes de servir, enfeite a quiche com tomate-cereja e salsa crespa.

Filé com queijo cremoso

 

 

ingredientes

• 1 filé mignon de 1 kilo mais ou menos
• 2 copos de requeijão
• 1 sachê de queijo catupiry
• 2 colheres bem cheia de manteiga ou margarina
• 1 copo americano de alho amassado com sal

modo de preparo

Corte o filé em postas de 1 dedo de espessura
Em uma frigideira coloque a manteiga e deixe derreter, acrescente o alho e imediatamente coloque as postas de filé para fritar levemente de um lado e do outro, retirar as postas fritas e ir colocando em um refratário, depois de fritar tudo coloque o requeijão e o catupiry na frigideira e mexa ate virar um creme despeje sobre a carne e leve ao forno ate gratinar, sirva com arroz branco, e salada verde

Cupcake de maracujá

Receita retirada do blog: http://borbolsnacozinha.blogspot.com/search/label/Cupcakes


Cupcake de maracujá
Rendimento 12 cupcakes forminha 0B

Ingredientes
- 1/2 xícara de manteiga sem sal
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1/2 xícara de suco concentrado de maracujá (se for natural você pode deixar uns carocinhos para dar crocância)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sobremesa de fermento

Modo de preparo
1) Pré-aqueça o forno a 180°. Coloque as forminhas de papel na assadeira de cupcake.
2) Peneire a farinha e o fermento juntos.
3) Em uma batedeira, em velocidade média, bata a manteiga com o açúcar até ficar fofinho.
4) Acrescente os ovos um a uma batendo bem a cada adição.
5) Junte o suco de maracujá alternadamente com colheradas da farinha e fermento peneirados.
6) Preencha 3/4 das forminhas e leve para assar na grade do meio do forno e posicione a assadeira bem meio do forno.
7) Enfie um palito para ver se está bom
8) Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos. Depois transfira para uma grade de resfriamento.

Recheio de mousse de maracujá
- 1/2 lata de leite condensado
-1/2 caixinha de creme de leite
-1/2 medida da lata de suco concentrado de maracujá
-1 colher de (sopa) de gelatina hidratada em 1/4 de xícara de água.

Bata tudo no liquidificador. Espere um pouco para dar uma encorpada,  os cupcakes esfriarem e recheie.

Ganache de chocolate branco
... na seguinte proporção 3 partes de chocolate para 1 de creme de leite.
Usei 340g de chocolate branco (2 barras de chocolate branco nestlé) o ideal seria usar 113ml de creme de leite, usei meia caixinha.

Molho de mostarda para carnes

Molho de Mostarda para carnes

Fiz essa semana esse molho com medalhão e carne assada na panela de pressão... Adorei!!!

Uso a mostarda hemmer, três colheres fica suave, acresente a quantidade que te agrade


Molho de Mostarda

Ingredientes

- 1/2 colher de chá de sal
-3 colheres de sopa de mostarda
-1/2 xícara de chá de água
-1/2 lata de creme de leite.
-1/2 tablete de caldo de carne
-1/2 colher de sopa de manteiga
-1/2 cebola média
-1/2 colher de sopa de ketchup

Modo de Preparo

1. dissolver 1/2 tablete de caldo de carne em 1/2 xícara de chá de água e reservar.
2. em uma panela colocar 1/2 colher de sopa de manteiga e 1/2 cebola média picada, deixar dourar um pouco e acrescentar o caldo de carne dissolvido e 1/2 colher de sopa de ketchup, deixar ferver por 10 minutos aproximadamente.
3. colocar esta panela em banho-maria com água já fervendo, acrescentar 1/2 lata de creme de leite, 1/2 colher de chá de chá de sal e 3 colheres de sopa de mostarda, misturar bem. não deixar ferver.
4. desligar o fogo e manter o molho em banho-maria até a hora de servir para não esfriar.

Panqueca

Massa de Panqueca:


1 copo de agua
1 copo de farinha de trigo
1 ovo
1 colher de oleo
1 pitada de sal

Gosto da massa bem molinha aquela que enquanto voce bate no liquidificador vc ve a ventuinha dele la embaixo a massa fica mais fina
Recheio a gosto

Rosca

3 1/2 colheres sopa de açucar
1/2 copo de óleo
 1 1/2 copo de agua
3 colheres fermento de pao
1 ovo
Farinha de trigo ate dar o ponto (normalmente sobra mais ou menos 3 dedos de farinha no pacote)

Coloque em uma panela o óleo, o leite e a agua deixe aquecer, misture os ingredientes sem a farinha, depois de tudo bem misturado coloque a farinha de trigo aos poucos ate ela soltar da mão... nao precisa sovar, misture devagar.... monte as roscas na forma e coloque pra crescer qdo estiver bem crescida leve ao forno....

Receita: Quebrador

2 pratos fundos de polvilho
1 prato fundo de açucar
1 pires de queijo ralado
4 ovos
1 colher de sopa de fermento
1 copo de óleo

Misture todos os ingredientes e vá acrescentando o leite ate dar um pouco de umidade, mas bem pouca... Misture vem faça as bolinhas e leve ao forno...
Meninas fica uma delicia...

Torta rápida de liquidificador

Torta de liquidificador

Receita enviada por Ana Paula De S.oliveira

35min

6 porções

• Ingredientes
• 1 ovo
• 6 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
• 5 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 pitada de orégano
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó.
• 1/2 cebola
• 1 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de óleo
• Recheio:
• a gosto, pode ser carne picadinha, frango desfiado, sardinha refogada, lingüiça acebolada, queijo e presunto

• Modo de Preparo

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata, se ficar muito mole acrescente mais farinha de trigo, para adquirir consistência
2. Acenda o forno para pré-aquecer em temperatura média
3. Unte um pirex com óleo, derrame um pouco da massa para cobrir o fundo, depois acrescente todo recheio e cubra com o restante da massa e leve ao forno até dourar por cerca de 30 minutos